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　　相信很多人都听说过燕窝。它的营养价值很高，价格也相对较高。这是一种很好的补品。当身体出现问题时，许多人会吃燕窝来提高身体的抵抗力和免疫力。虽然很多人听说过燕窝，但他们对燕窝的形成过程知之甚少。那么燕窝是如何形成的呢？

　　同仁堂健康燕窝的形成：金丝燕在每年3月和4月产卵。在产卵之前，它们会吃昆虫、海藻、银鱼和其他食物。消化后，它们会钻入悬崖裂缝和深洞穴，吐口水并筑巢。筑巢需要20多天的时间。金丝燕第一次筑巢主要是由喉咙分泌的粘液凝结而成。它厚而白，几乎没有杂质。它被称为“白燕子”。白燕子质量最好，是燕窝中的上品。在古代，它常被官员称为“官燕”。

　　筑巢：采集燕窝的人抓住机会拿走燕窝后，金丝燕不得不第二次筑巢。6月，金丝燕再次筑巢。由于距离较近，它的体格未能完全恢复。他们把羽毛、草等和咽喉胶一起重新筑巢，这是相对粗糙的。与第一次相比，它明显稍差，含有更多杂质，营养不良。此时收集的燕窝被称为“毛燕”。

　　燕窝形成的血燕：9月，金丝燕将第三次筑巢。此时，它可能即将分娩。由于缺乏时间，它的体力和唾液没有得到充分补充，但它急需喂养幼燕。它消耗大量的体力。第三次的巢肯定比前两次更糟，唾液更少。它的喉咙用力吐出出血性粘液，有些还呈鲜红色。这个巢穴是经过艰苦的凝结而成的，被称为“血燕”。事实上，血燕是由“棕尾金丝燕”建造的，这是一种金丝燕。这类燕子可能饮用不同质量的水，而且因为它所吃的食物含有矿物质和其他因素，它的唾液是红色和风化的，所以它会建立一个“血燕”巢。这些血燕储存的时间越长，它们的褐红色就会变得越深。另一种燕窝是由附着的红色岩壁渗出的红色液体湿润，全身呈暗红色，又称“血燕”或“红燕”。