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　　食品厂污水处理设备的工作原理主要分为以下几个阶段：

　　1.预处理阶段：
　　（1）主要目的是去除废水中的大颗粒悬浮物、油脂等固体污染物，以减少对后续处理设备的负荷。
　　（2）预处理设备包括格栅机、沉砂池、油水分离器等。

　　2.生化处理阶段：
　　（1）通过物理、化学和生物作用将废水中的有机物质降解为无机物质，并去除氮、磷等营养物质。
　　（2）生化处理主要包括好氧处理和厌氧处理等工艺，其中活性污泥法是一种常用的方法。
　　（3）地埋式污水处理设备则是一种以生物膜为净化主体的污水生物处理系统，结合了厌氧生物滤池、接触氧化床等生物膜反应器的特点，具有生物密度大、耐污能力强、动力消耗低、操作运行稳定、维护方便的特点。

　　3.深度处理阶段：
　　（1）采用膜分离、吸附、活性炭等技术，进一步去除微量有机物和重金属等难降解物质，使废水达到排放标准。

　　具体到肉类加工污水处理设备，其工作原理还包括：
　　（1）利用生物反应器中的厌氧菌将污水中呈悬浮状态的污染物颗粒吸附在填料上，使这些固体污染物从废水中分离出来。
　　（2）利用附着于载体上的微生物的新陈代谢功能对污水进行净化处理，将有机物分解成CO2和H2O等物质。

　　此外，肉类加工污水处理设备还采用膜过滤与活性污泥相结合的方法达到去除有机物的效果，同时具有脱氮、除磷的作用。该设备通常为全自动运行模式，无需专人管理维护，占地面积小，安装方便，出水水质稳定。

　　以上信息仅供参考，不同食品厂和不同类型的污水处理设备可能存在细微差别。在实际操作中，应根据具体情况选择合适的污水处理设备和工艺。

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