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不止快餐店还有农场!揭秘束从轩与老乡鸡新型农场的绿色革命 [复制链接]
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发表于 2024-10-15 17:12:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国广西来宾
  近年来,我国食品安全状况持续得到关注和改善,食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,历来受到度重视,而农产品作为基本生活必需品,健康安全已成为共识。中央一号文件多次提到“坚决守住农产品质量安全底线”这是乡村振兴的重要内容,也是农村产品反哺城市餐饮安全的重要内容。
  在食品安全与乡村振兴共赢向上的潮流中,老乡鸡作为中国餐饮的领头企业,以其独特的商业模式和对绿色生态的坚持,不仅在养鸡上创新的采用了二段式养殖,同时通过一座新型农场,将传统餐饮业带入一个更加健康、环保的未来。
  作为老乡鸡的创始人,束从轩始终将自己定位为“农民”,这一身份不仅是他个人对农业的深厚情感和敬意的体现,更是他对品质执着坚守与追求的象征。他深知,食材的质量是餐饮产品的灵魂所在,只有从源头上严格把控,才能确保最终产品的品质达到最优状态。

  从开办养殖场,到现在老乡鸡打造成为国内领先的中式快餐品牌,其商业成功的背后,束从轩有着更大的愿景——确保消费者能够享受到真正安全、健康的美味。这一愿景催生了老乡鸡新型农场的诞生,在合肥市蜀山区的小庙镇,一片占地3.2万亩的新型农场正在建设中。

  据了解,该农场通过智慧化信息科技系统和无人化田管设备,实现数字化和生态循环化种植,确保每一粒种子都能在优良环境中生长,每一份收获都符合老乡鸡的高标准。同时,农场还规划了农产品初加工、冷链物流一体化和仓储周转等设施,以科技赋能现代农业,加快农业新质生产力的发展。这不仅将为市民提供更加新鲜、健康、优质的农产品,也将为老乡鸡的餐饮业务提供坚实的食材保障。

  农场的建设不仅体现了束从轩对食材源头的严格把控,更是其“工匠精神”在农业领域的生动实践。这份对品质的坚持和对农业的尊重,正是老乡鸡能够在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出的关键所在。

  老乡鸡的新型农场不仅是其业务模式的一部分,更是对未来餐饮业可持续发展的一种探索。它展示了如何在保证食品质量和安全的同时,也能实现对环境的保护和改善。这种模式的成功实践,为整个餐饮行业树立了一个高标准的榜样。

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