石玉杰

　　孩子大脑发育的关键时期就是在婴幼儿时期，在这个时间段内，家长就要格外注意孩子的饮食，既要保证营养均衡又全面，还要保证有利于促进大脑的发育。vitabioticshttp://www.vitabiotics.com.cn/Vitabiotics是英国的一家保健品生产厂商,Vitabiotics公司是英国史上第一家获得英国女王创新奖的营养保健品公司,分别为2013年及2018获得女王创新奖.Vitabiotics产品出口到全球100余国家,为全人类的健康事业做出贡献！

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　　而DHA就是影响宝宝大脑发育的关键营养要素。如果DHA摄入不足，那么就可能影响孩子的大脑发育，所以在孩子三岁前一定要注意给孩子准备一些DHA含量高的食物

　　那DHA含量比较高的食物有哪些呢？

　　鱼类

　　比如金花鱼、鳝鱼、秋刀鱼等，这些食材的DHA含量都很高，非常适合的给孩子用做补脑食材。

　　南瓜

　　南瓜中含有的中的维生素胜过绿色蔬菜，并且富含维生素A锌、钾和纤维素。所以南瓜也是一种不错的健脑食物。

　　海带

　　海带中的亚油酸以及卵磷脂，谷氨酸等营养有利于健脑补脑。他在补脑上比鱼肝油更为强悍。可以缓解疲劳和维持身体酸碱平衡。

　　香蕉

　　香蕉不仅好吃，还有利于大脑的发育。它含有大量的蛋白质、维生素A、维生素C。经常吃香蕉可以很好的缓解大脑的疲劳，有利于养护大脑

　　除了要确保食材的营养含量比较高，家长们也要拥有一定的烹饪技巧以及食材搭配，这样才能既让宝宝爱吃，又能够保证孩子摄入均衡全面的营养，而现在家长们普遍工作都比较忙，在这方面可能有所欠缺。

　　给家长们介绍几个简单的鱼类辅食的做法，帮助家长们给孩子做更好的辅食。

　　01鲈鱼土豆圆子

　　这道菜不仅营养丰富，做法简单，长得还很可爱，很讨小孩子喜欢。

　　食材：蛋黄一个，鲈鱼80克，生菜20克，土豆50克，面粉30克，胡萝卜20克，

　　制作方法：将土豆切成小块，放入蒸锅用大火蒸20分钟。同时，将蔬菜焯水，胡萝卜五分钟，生菜两分钟即可。生菜切丝，胡萝卜切丁。注意了，生菜的梗要横切把纤维切断，方便咀嚼。鲈鱼肉搅碎成泥。一定要将鱼刺清理干净，避免宝宝卡住喉咙

　　再把土豆捣碎成土豆泥，和鲈鱼泥备好的胡萝卜丁、生菜丝、蛋黄以及面粉倒进去搅拌直至粘稠。最后，食材搓成圆子状，煮五分钟。这样鲈鱼土豆圆子就完成了。

　　02巴沙鱼玉米饼

　　这是一道营养也很丰富的辅食，不仅味道好，故制作方法简单，还很便于孩子拿取食用。

　　食材：巴沙鱼100克，面粉10克，玉米粒20克，柠檬片若干

　　制作方法：将玉米粒倒入锅中煮十分钟，同时，给巴沙鱼盖上柠檬去腥。将玉米粒去衣。因为孩子不易消化玉米衣较粗纤维，。之后将玉米粒捣碎。鱼肉泥、面粉都倒入切好的玉米中进行搅拌均匀后，压成饼状，放入锅中，小火煎至15分钟就可以了。

　　03龙利鱼粥

　　在孩子的辅食中粥占了很大的比例，所以做粥是必不可少的。

　　食材：龙利鱼40克，红薯40克，西兰花15克，小米20克，燕麦5克，姜片若干，白藜麦5克

　　制作方法：将白藜麦泡水半小时，小米泡十分钟。同时，用姜片给鱼去腥，蒸鱼肉五分钟，直至熟透。将红薯切成小块，西兰花焯水切碎。

　　把泡好的谷物放入锅中，加适量的水煮至八分熟，加入红薯煮的差不多再放燕麦，当粥煮至浓稠状态，加鱼肉和西兰花碎，一分钟即可。

　　每一位家长都希望自己的孩子健健康康，平平安安长大，因此，在孩子成长发育的重要时期，一定要细心呵护，尤其是当人的大脑开始发育的时候，就要多多准备一些有利于大脑发育的辅食来辅助孩子们成长发育，像一些鱼肉，海带，南瓜等就是很好的补脑食材。

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