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　　冬虫夏草是我国名贵的滋补药材，具有补益虚损，补肾养肺，止咳化痰，调节人体免疫力等功效，冬虫夏草的吃法有很多，可以炖汤，煮水，泡水，打粉等功效，同时冬虫夏草搭配不同的肉炖有不同的进补效果。冬虫夏草炖汤有很多做法，今天给同仁堂健康给大家介绍冬虫夏草炖汤做法大全。

　　冬虫夏草炖汤做法大全

　　1、冬虫夏草乌鸡汤---补肺益肾

　　材料：乌鸡肉100克，冬虫夏草2克，熟地黄10克，黄芪10克，红枣5枚，盐，味精适量。

　　制作：把乌鸡肉放沸水中煮3分钟，捞出，用清水洗过；冬虫夏草洗净；把乌鸡肉，熟地黄，黄芪，红枣放入炖盅，放入开水，先炖一个小时；再放入冬虫夏草，炖40分钟-1个小时，加适量盐，味精调味即可食用。

　　用法：喝汤吃鸡肉，分数次佐餐食用。每周1次，连食3-6个月。

　　药膳功用： 本膳能补肺益肾，固本纳气，增强机体免疫功能。亦可用于劳损不足者进补健身。

　　2、冬虫夏草炖肉汤---补肾壮阳益肺

　　材料： 冬虫夏草3克，鲜藕100克，沙参3克，猪瘦肉100克。

　　做法：冬虫夏草用清水洗净；猪瘦肉用温水洗净，切成小块；沙参泡半天；鲜藕洗净；将各物一并放入锅中，加清水，盐，黄酒等适量，炖至猪瘦肉熟即可。

　　用法： 喝汤吃肉，冬虫夏草，鲜藕，沙参可一并吃下

　　药膳功用：冬虫夏草猪瘦肉养生汤以冬虫夏草及猪瘦肉做为关键食物，具备补肾壮阳益肺、止咳化痰清咽作用，适合虚喘的肺气肿服用。

　　3、冬虫夏草老鸭煲---抗癌药膳

　　材料：冬虫夏草3克，老鸭1只，百合10枚，白及30克，红枣10枚，精盐，黄酒，味精各适量。

　　做法：冬虫夏草用清水洗净；老鸭如常法宰杀后，去内脏，用温水洗净；红枣，白及，百合洗净，用水浸泡1小时；把老鸭，冬虫夏草，红枣等一并入砂锅中，加盐，黄酒，并加足量水；把砂锅放火上，用中火炖至鸭肉烂熟。加味精调味即可

　　用法】：喝汤吃鸭肉，白及，百合，红枣一并吃下，分数次佐餐食用

　　【药膳功用】 ①本药膳中百合，白及有润肺，止咳，止血的作用，对于肺结核咳嗽痰少，喘逆口渴，潮热盗汗，心烦不适，失眠多梦者有调制作用。②本方还有抗癌的功效，如果制作时用鲜百合，把精盐，黄酒，味精换为适量冰糖，则特别适合喉癌患者。